3 Metodos de prevencion de la proliferacion bacteriana en los alimentos

Algunos alimentos transmitidas por enfermedades son causadas por bacterias en los alimentos. La bacteria puede estar presente en los alimentos antes de compra o puede crecer despues de preparacion debido a problemas de manejo, de acuerdo a de los institutos nacionales de salud Instituto Nacional de Diabetes, digestivo y trastornos renales. Saber como evitar el crecimiento bacteriano en alimentos puede limitar el riesgo de enfermarse.

Cocinar alimentos a la temperatura adecuada

La preparacion de alimentos es un metodo importante en la prevencion de la proliferacion bacteriana en los alimentos. Alimentos cocinados a la temperatura adecuada durante un largo tiempo suficiente destruira las bacterias, de acuerdo a la pagina Web de Gobierno de la seguridad alimentaria. Las temperaturas de coccion internas varian en funcion del elemento de alimentos. Tierra de cerdo, carne de res, ternera y cordero debe ser cocinada a 160 F y Turquia en tierra y carne fresca de pollo a la f. 165, chuletas de ternera y cordero y bistecs deben cocinarse a f. 145 cerdo fresca y jamon crudo necesidades a calentarse a una temperatura interna de 160 f. Jamon de Precooked se pueden recalentarse a una temperatura interna de 140 f. Todas las aves de corral, incluidos todos los pollo y partes de Turquia, ganso y pato, necesita ser cocido a la temperatura interna de 165 F. Huevos deben cocinarse hasta que se forman el blanco y la yema o a una temperatura interna de 160 F, de acuerdo con la inocuidad de los alimentos. Todos necesitan de sobras para ser recalentarse a una temperatura interna Lee f. 165

Almacenamiento adecuado de alimentos

Almacenamiento de alimentos adecuados es otro metodo para prevenir el crecimiento bacteriano en los alimentos. Temperatura del refrigerador debe ser a 40 F y temperaturas de congelador a 0 F, de acuerdo al sitio Web de seguridad de los alimentos. Huevos en el shell a la temperatura del refrigerador adecuado pueden mantenerse tres a cuatro semanas. Mayonesa basado ensaladas, incluyendo la ensalada de huevos y ensalada de macarrones, deberian ser tirados despues de cinco dias en el refrigerador. Un paquete abierto hot dog es seguro durante una semana. Carnes de terreno, tales como hamburguesas y Turquia, pueden mantenerse durante uno o dos dias en el refrigerador y tres o cuatro meses en el congelador. Carne de cerdo, vacuno y carne fresca pueden mantenerse en la nevera durante tres a cinco dias y en el congelador para seis a 12 meses para bistecs y cuatro a seis meses para asados. Pollo puede conservarse en el frigorifico para uno o dos dias y hasta nueve meses en el congelador. Mayoria de sobras son seguras en la nevera durante tres o cuatro dias.

Mantener limpio

Una de las formas mas importantes para prevenir el crecimiento bacteriano en alimentos es mantener las manos y las superficies limpia, dice el sitio Web de seguridad alimentaria del Gobierno. En agua jabonosa caliente que deben lavarse las manos antes de manipular alimentos, despues de manipular alimentos, despues de ir al baño, despues de cambiar un pañal y despues de cuidar a un enfermo. Contadores y utensilios de preparacion de alimentos tambien deben lavarse a menudo con agua jabonosa caliente. Se recomienda personas utilizan toallas de papel para limpiar las superficies en lugar de toallas de plato que pueden albergar bacterias, de acuerdo a la seguridad alimentaria y el servicio de inspeccion del Departamento de agricultura de los Estados Unidos.