Alimentos que contienen acido malico

Una manzana crujiente o el jugo de limon recien exprimido tienen un sabor distinto, hormigueo nitido que hace la fruta sabrosa, aun nicio. Estos son algunos ejemplos de alimentos que contienen acido malico, lo que aumenta la intensidad de sabor en muchos alimentos y bebidas. icido malico esta relacionada con varios efectos aumentan la salud, como por ejemplo un papel en la produccion de energia en el cuerpo y reducir la presion arterial, de acuerdo con NaturalStandard.com.

Frutas

icido malico es conocido principalmente por dando frutos su sabor acre. icido malico se produce durante el metabolismo de la fruta y ocurre naturalmente en todos los frutos (incluso los que no tienen un sabor extremadamente Acre). Estas frutas incluyen manzanas, limones, nectarinas, uvas, duraznos, mangos, prickly pears, tomates, naranjas, kiwis, fresas, sandia, cerezas y lichi.

icido malico tambien esta presente en rellenos de frutas, como galletas, pasteles, barras de nutricion o pasteles para mejorar el sabor de la fruta.

Caramelos

Como acido malico da frutos su sabor acre, se utiliza para lograr el mismo sabor de caramelos duros, suaves y sin azucar. A menudo, un numero de acidos similares a acido malico, tales como citricos y acido fumarico, se combinan para crear un sabor amargo y dulce. icido malico se incorpora a menudo a caramelos duros como Jolly rancheros o caramelos blandos como Laffy Taffy.

icido malico tambien se utiliza en las gomas de mascar para mejorar y prolongar el sabor mientras la goma de mascar.

Vino

icido malico se incorpora a menudo en el proceso de elaboracion, con el fin de reducir la acidez de un vino. Esto ayuda a dar al vino un fuerte sabor pero no gusto al estilo vinagre. El acido tambien se agrega a las bebidas de sidra de manzana copete.

Otras bebidas y productos lacteos

Muchas personas incorporan suero o proteina en polvo como un medio para la ingesta de proteinas de impulso durante todo el dia. Sin embargo, el sabor de la proteina en polvo sin aditivos puede causar polvos de proteina degustar calcarea o lechoso. icido malico se agrega a estos alimentos con el fin de reducir este sabor que de lo contrario puede hacer estos polvos sabor desagradable.

Otras bebidas o bebidas que contienen acido malico incluyen bebidas de leche con sabor a frutas, tales como leche con sabor a fresa; leche de soja que incorpora el acido malico; o otras bebidas de zumo de fruta.