Alimentos que contienen Astaxantina

Astaxantina es un miembro de la familia de carotenoide. Los carotenoides, tales como el betacaroteno, son fitoquimicos, o las sustancias en los alimentos vegetales, como las verduras, que ofrecen beneficios de salud y son responsables de sus colores brillantes. El pigmento rojo en astaxantina se llama xantofila. Este carotenoide es extraido de microalgas, donde esta presente de forma natural, que crece en la costa de Kona de Hawai. Esta aprobado por la administracion de drogas y alimentos de Estados Unidos para dar algunos alimentos, como el pescado, un tono rojo rosado.

Salmon

Astaxantina esta disponible en forma de suplemento, sin embargo, las fuentes de alimento mas consumido de Astaxantina en los Estados Unidos son peces, especialmente aquellos rojo rosado en color. Variedades de peces, conocidas como los salmonidos, tales como el salmon y trucha, asi como la dorada al mar rojo, contienen Astaxantina. Astaxantina representa mas de un 90 por ciento de la total carotenoide contenido en la carne de estas variedades de peces silvestres. Se alimentan de microalgas Astaxantina ricos o crustaceos que han alimentado de las microalgas, de acuerdo con Aquamedia. Variedades agricolas, criado de estos peces pueden ser administrada Astaxantina en sus alimentos. En general, el contenido de Astaxantina de salmonidos es 3 y 40 ppm.

Langosta y camarones

En la carne de los peces marinos, los carotenoides son el pigmento dominante. Sin embargo, en langostas y camarones, el carotenoide, tales como la astaxantina, esta unida a una proteina, produciendo lo que se conoce como un carotenoprotein. Este carotenoprotein da custacea de la vida de un color azul, pero cuando se cocina, en presencia de calor, la molecula es clivada, resultando en el color rojo del langostas cocido y camarones, de acuerdo con Aquamedia. Crustaceos y camarones del irtico contienen Astaxantina mas que los salmonidos. Crustaceos ofrecen 400 ppm, mientras que el camaron del irtico contiene una concentracion mas alta, 1, 200 ppm.

Microalgas

La mayor fuente natural de Astaxantina es el Haematococcus pluvialis microalgas. La astaxantina actua como un natural “solar”, para proteger las microalgas de los rayos del sol dañinos ultravioleta. Las microalgas son especialmente propensa a daños UV cuando el habitat o la region que habitan se seca-up, lo que puede suceder periodicamente. Las algas esta disponible en forma seca y agrietada, no a diferencia de los productos de algas. Las algas pueden contener ppm de 15.000 a 20.000 de Astaxantina, segun el sitio Web de Beta-fuerza. Asegurese, si compra los productos de crudo de algas, que proceden de una caja de seguridad, de origen de reputadas y sin contaminar aguas.