Beneficios de salud de café instantáneo

Café instantáneo contiene varios compuestos que se sabe que afectan el cuerpo. Estas sustancias se originan de los granos de café, algunos de los cuales son parte del sistema de defensa de la planta. Mientras que el café tiene algunos beneficios de salud, tener en cuenta que, sobre el consumo de café, tiene efectos tóxicos. Una de las principales sustancias de café es de cafeína, que se considera de drogas psicoactivas más comunes del mundo.

Efectos estimulantes y cognitivos

Café instantáneo a menudo es consumido por su efecto estimulante, que es debido a la cafeína. Por lo tanto, es muy popular entre los estudiantes y los trabajadores. Otras sustancias en café, independiente de la cafeína, estimulan la producción de cortisona y adrenalina, dos hormonas que tienen efectos estimulantes.

Un estudio realizado por j. Corley y colegas en la Universidad de Edimburgo investigó la asociación entre el consumo de cafeína y deterioro cognitivo en su vida posterior. El estudio incluyó a 923 participantes, sobre los cuales hubo datos de cociente inteligente desde la edad de 11 años. Se evaluó la función cognitiva a la edad de 70 años y se recogieron datos sobre el consumo de cafeína actual. Se encontró una asociación positiva significativa entre el consumo de café molido y desempeño en la prueba de lectura para adultos nacional y la prueba de Wechsler de lectura para adultos.

Antioxidante

El café es rico en compuestos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los efectos nocivos de los radicales libres. Daño de los radicales libres se ha implicado en una variedad de crónica enfermedades y condiciones, incluyendo el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento. Según W.W. Huber y w. Parzefall en la Universidad Médica de Viena, café contiene el methylpyridinium compuesto, que tiene anti cáncer propiedades y no se encuentra en cualquier otra fuente de alimentación. Methylpyridinium no se encuentra en los granos de café sin procesar, pero está formado durante el proceso de tueste de trigonelline.

Protección hepática

Beber café puede reducir la incidencia de la cirrosis del hígado, de acuerdo a la A.L. Klatsky y colegas de la Facultad de medicina, California. Los investigadores concluyeron esto después de un estudio de 125,580 temas multiétnicas, donde se encontró que entre las personas bebiendo 4 o más tazas de café por día, la incidencia de cirrosis alcohólica es 80% menos en comparación con las personas que no beber café. Efectos protectores también eran evidentes en las personas que beber sólo 1 taza de café al día que estos temas tuvieron una disminución de 30 por ciento en el riesgo de cirrosis alcohólica en comparación con sujetos no beber café.