Contenido de sodio en comidas rápidas

Visión general

El gusto y la conveniencia de la comida rápida no puede valer sus efectos sobre la salud cardiovascular. El contenido de sodio en los alimentos preparados comercialmente ha contribuido al aumento de la ingesta de sodio en los Estados Unidos desde la década de 1970, de acuerdo con un informe de 2010 desde el Instituto de medicina, o la OIM. El contenido de sodio en un plato de comida rápida a menudo se acerca o supera el límite diario recomendado de 2.300 mg por día, o 1.500 mg si tiene presión arterial alta. Hacer comidas rápidas de sodio de alta más de una indulgencia ocasional puede ponerlo en riesgo de hipertensión y enfermedades del corazón.

Significado

Preparación y procesamiento comercial hacen comidas rápidas altas en sodio, de acuerdo con la escuela de salud pública de Harvard. Añadir la sal de mesa, salsas y condimentos, y se asemeja mucho más que el límite diario recomendado de una comida de comida rápida. Según datos de la Universidad de Maine, un cheeseburger grande con condimentos contiene 1.108 mg de sodio. Un gran orden de lado de papas fritas agrega mg 335-antes de que han sido rociados con sal y bañados en salsa de tomate. Un pedido de dos panqueques con jarabe tiene 1,104 mg de sodio. Incluso un sandwich de carne de vacuno asado llanura de una cadena de comida rápida ocupa una parte considerable de su ingesta diaria de sodio, en mg 792.

Efectos

Si está comiendo comida rápida regularmente, su consumo de sodio general puede comprometer su salud cardiovascular. Su cuerpo necesita sodio para el equilibrio de líquidos, la conducción nerviosa y la función muscular. Los riñones regulan la cantidad de sodio en su cuerpo para mantener el equilibrio adecuado de líquidos. Cuando su consumo de sodio es demasiado alto, sus riñones no pueden procesar el exceso y el nivel de sodio en sus aumentos de la sangre, que plantea su volumen de líquido y puede aumentar la presión arterial, su corazón de impuestos y llevar a la hipertensión crónica.

Opciones de baja en sodio

Si no puede evitar las comidas de la comida rápida, elija Opciones de baja en sodio. Si un restaurante envía el contenido nutricional de sus elementos de menú en un área pública, busca de alimentos que tienen la menor cantidad de sodio. Algunas cadenas ofrecen ensaladas, al horno de patatas, yogur y fruta fresca como alternativas saludables a hamburguesas, sandwiches de pollo rebozada y patatas fritas. Si usted no puede resistir la hamburguesa y papas fritas, omite el queso y los condimentos y pedir a su servidor si puede hacer que sus papas fritas preparado sin sal.

Potencial

Recortar el fast foods es un buen comienzo, pero puede disminuir su consumo de sodio aún más mediante la elección de alimentos frescos, todo sobre los alimentos procesados, siempre que sea posible, informa la escuela de salud pública de Harvard. Explorar libre de sodio o baja en sodio condimentos como hierbas frescas, pimienta negra y salsas picantes. Como sus papilas gustativas ajustar el contenido de sodio reducidos en sus comidas, es posible disfrutar de alimentos aún más cuando sus sabores no enmascarados por la sal.

Recomendaciones

En su informe de 2010 en la reducción de la ingesta de sal en los Estados Unidos, la OIM recomienda que la administración de drogas y alimentos establecen directrices para el uso de sodio en comercialmente procesados y alimentos preparados. Los fabricantes de alimentos, restaurantes y cadenas de comida rápida reduciría su contenido en sal gradualmente para permitir a los consumidores ajustar sus gustos. Con el tiempo, de acuerdo con la OIM, una reducción de sodio en la dieta podría conducir a mejorar la salud cardiovascular en la población general.