Diferencias entre los carbohidratos y lipidos

Su cuerpo requiere un suministro constante de nutrientes para funcionar normalmente. Los macronutrientes son sustancias que su cuerpo necesita en grandes cantidades, incluyendo carbohidratos, lipidos y proteinas. Carbohidratos y lipidos o grasas, sirven como el combustibles principales y productos quimicos de almacenamiento de informacion de energia de su cuerpo. Aunque el metabolismo de carbohidratos y lipidos estan relacionados entre si, estos macronutrientes son diferentes en varios aspectos importantes.

Contenido calorico

El contenido calorico de un macronutrientes describe cuanta energia sus celulas generan cuando metabolizar la sustancia. Hidratos de carbono, incluyendo los azucares y almidones, proporcionan su cuerpo con 4 calorias de energia por gramo. Lipidos proporcionan mas de dos veces el numero de calorias de carbohidratos, produciendo 9 calorias de energia por gramo.

Solubilidad

Carbohidratos disuelven en agua y viajan facilmente a traves de su torrente sanguineo y de tejidos. Sin embargo, lipidos, no disolver en agua. Para superar el problema de la insolubilidad, lipidos estan recubiertos de proteinas solubles de agua para formar complejos microscopicos llamados lipoproteinas. Las lipoproteinas transportan lipidos a traves de la sangre por todo el cuerpo.

La digestion y la absorcion

La digestion y la absorcion de carbohidratos y lipidos se producen a traves de diferentes mecanismos. Porque los carbohidratos son hidrosolubles, enzimas de la saliva, pancreas y Ley de intestino directamente de azucares y almidones en los alimentos que consume. Las enzimas descomponen de carbohidratos en azucares simples, llamados monosacaridos, que pasan en su torrente sanguineo para la distribucion a sus organos y tejidos.

Lipidos requieren un proceso digestivo mas complejo. Su higado produce bilis, que libera de la vesicula biliar en su intestino despues de una comida. La bilis se descompone globulos de lipidos grandes en gotas microscopicas, que posteriormente son digeridas por enzimas de su pancreas. Las celulas de revestimiento de su intestino delgado absorben las particulas de materia grasas digeridas y volver a empaquetarles antes de entrar en el torrente sanguineo, transportado por las proteinas de la compañia.

Funciones principales

Proporcionar energia para sus organos y tejidos es la funcion principal de carbohidratos de la dieta. Sus celulas absorben la glucosa de azucar con la ayuda de la insulina en el pancreas. Dentro de sus celulas, glucosa somete a una serie de reacciones quimicas que producen energia. Hidratos de carbono almacenados, conocidos como glucogeno, proporcionan el azucar necesario para mantener su cuerpo funcionando normalmente entre las comidas.

Lipidos tienen varias funciones importantes, incluyendo facilitar la absorcion y distribucion de vitaminas liposolubles; proporcionar estabilidad estructural para sus celulas; y amortiguacion de organos vitales. Cuando come mas calorias de las que necesita, su cuerpo almacena el exceso de calorias como lipidos en las celulas de grasa. La obesidad es una manifestacion fisica de la ingesta calorica que supera la energia utilizada por el cuerpo.