Visión general

El término “chipotle” se refiere al proceso de secado de humo chiles bajo fuego muy bajo. Jalapeños completamente maduras son la fuente más común de chipotle, aunque se puede utilizar cualquier tipo de chile. Chipotle es un componente esencial de la cocina mexicana, especialmente en salsas. Al igual que los chiles frescos, chipotle es alta en fibra y vitamina a. Esta información nutricional se aplica específicamente a La chiches marca chipotle, pero no hay mucha diferencia entre marcas.

Calorías

El tamaño de la porción es tres chiles individuales. Chipotle contiene 20 calorías por ración, que proporciona un 1 por ciento del valor diario de una dieta de 2.000 calorías. Grasa proporciona 9 calorías, hidratos de carbono contribuyan 7 calorías y proteínas conforman las calorías 4 restantes.

Proteínas y grasas

Una porción de chipotle contiene 1 gramo de proteína, o 2 por ciento del valor diario de proteína. El contenido de grasa en una porción de chipotle es 1 gramo, que es de alrededor del 2 por ciento del valor diario de grasa total. Este contenido de materias grasas consiste enteramente en grasa no saturada; no hay grasa saturada o transfat. Chipotle también no tiene colesterol.

Hidratos de carbono

Chipotle proporciona 4 gramos de carbohidratos totales por servir, que consta de 3 gramos de fibra dietética y 1 gramo de almidón. El contenido de carbohidratos en una porción de chipotle proporciona alrededor del 1 por ciento del valor diario de carbohidratos y 15 por ciento del valor diario de fibra dietética.

Vitaminas

Una porción de chipotle contiene cerca de 180 unidades internacionales de vitamina A, o 20 por ciento del valor diario de vitamina A. Chipotle no contiene ninguna vitamina C.

Minerales

Chipotle contiene 380 mg de sodio por porción, o el 16,5% del valor diario de sodio. Tiene también 0,7 mg de hierro, que es de 4 por ciento del valor diario de hierro. Chipotle no contiene calcio ni potasio.