Kale y su contenido nutricional

Vision general

Kale es una verdura de hoja verde llena de valor nutritivo. Kale es tan ricos en nutrientes y baja en grasas y calorias que aun se considera un alimento super. Kale puede almacenarse durante un par de dias en el refrigerador y puede ser cocinada en platos que requieren altas temperaturas. La adicion de kale a su dieta considerablemente aumenta la ingesta de vitaminas saludables y minerales.

Grasas y calorias

Kale es un alimento libre graso que es bajo en calorias generales. Una media taza de col rizada cocida se agregara en tan poco como 20 calorias a la dieta, de acuerdo a los centros para el Control de enfermedades y prevencion.

Fibra y proteina

Necesita entre 25 y 35 g de fibra por dia. La cantidad de proteina que necesita varia, pero cae entre 10 a 35 por ciento de sus calorias diarias, de acuerdo con los CDC. En general, kale no contienen altas cantidades de fibra o de proteinas, pero cuando se come como parte de su ingesta diaria de verduras, kale puede ayudarle a alcanzar sus metas nutricionales. El contenido de fibra y proteina que se encuentra en kale ayudara a llenar le y mantenerle sentirse completo durante un periodo prolongado de tiempo. De acuerdo a los servicios de salud de la Universidad de Harvard, una porcion de 1/2 taza de col rizada cocida le proporcionara 2 1/2 g de fibra. Este 1/2 taza sirviendo de kale tambien contiene 1 g de proteina.

Sodio

Kale agrega alrededor del 1 por ciento de sus necesidades diarias de sodio a su dieta, de acuerdo con los CDC. Cada porcion de media Copa de kale contiene alrededor de 15 mg de sodio, convirtiendolo en una alimentacion baja en sodio.

Vitaminas

Kale contiene un surtido de vitaminas, pero es especialmente alta en vitamina A. comer una racion de 1/2 taza de vitamina a superara sus necesidades diarias de vitamina A, que le proporciona con 180% de su vitamina Kale A. contiene tambien el 45 por ciento de su diaria vitamina C, de acuerdo con los CDC. Ademas, kale contiene vitaminas B, clorofila y manganeso, informa el departamento de agricultura de Estados Unidos.

Calcio

Lactea leche no es la fuente de la calidad unica de calcio disponible. Kale tambien puede proporcionarle con calcio. Una porcion de 1/2 taza de col rizada cocida le proporcionara 14 por ciento de sus necesidades diarias de calcio, de acuerdo con los CDC. Obtener el calcio de kale en lugar de leche puede ayudar a disminuir la ingesta total de calorias y grasas saturadas.

Hierro

Hombres necesitan unos 8 mg de hierro al dia, mientras que las mujeres necesitan unos 18 mg por dia, segun el CDC. Obtener suficiente hierro es especialmente importante para las mujeres y adolescentes crecientes. Cantidades insuficientes de hierro pueden conducir a la anemia, que puede causar problemas tales como la fatiga. Kale puede satisfacer el 4 por ciento de sus necesidades diarias de hierro en cada Copa medio sirviendo, notas de los CDC.

Fitoquimicos

Kale contiene una cantidad rica de fitoquimicos. Fitoquimicos, tales como carotenoides y flavonoides, se encuentran en plantas que ayudan a proteger la planta contra bacterias, virus y hongos. Estos fitoquimicos pueden tener cancer lucha contra propiedades para usted y por lo general no pueden tomarse en forma de suplemento, de acuerdo con el grupo medico de Yale.