Lista de alimentos con lipidos

Lipidos o grasas, son sustancias insolubles de agua que incluyen colesterol, trigliceridos y aceites. Mayoria de los alimentos contiene cierta cantidad de grasa, aunque esto varia ampliamente entre grupos de diferentes alimentos. Los tipos de grasas en diversos alimentos tambien varian. Cantidades excesivas de colesterol, grasas trans y las grasas saturadas incrementan el riesgo de aterosclerosis coronaria, la forma mas comun de enfermedad cardiaca. Los “pautas dieteticas para los estadounidenses 2005″ recomienda a esa cuenta de lipidos dieteticos para no mas de 20 a 35 por ciento de su total de calorias cada dia.

Leche

Naturalmente, la leche contiene una alta concentracion de lipidos. El USDA informa de que la cantidad de lipidos en una taza de toda, reducida grasa y baja leche grasa es de aproximadamente 8 g, 5 g y 2 g, respectivamente. Leche libre de grasa, tambien conocido como skim, no esta completamente libre de grasa; una porcion de una taza contiene aproximadamente 0,2 g de lipidos. La eleccion de baja en grasas o grasa de leche libre le proporciona con la misma cantidad de calcio, proteinas y otros micronutrientes como leche entera sin agregar el exceso de calorias y grasa a su plan de nutricion.

Carne

Naturalmente, carnes de animales contienen lipidos, incluyendo distintas cantidades de colesterol. El corte de carne que elija y el metodo de cocina significativamente afectan el contenido en lipidos total por porcion. Por ejemplo, una racion de tres onzas de carne de vacuno costillas contiene aproximadamente 25 g de lipidos en comparacion con una racion de tres onzas de carne magra 85 por ciento con 13 g de grasa, de acuerdo con el USDA. Una mitad mama de bateador cruce, pollo frito con la piel contiene mas de 18 g de lipidos. En comparacion, una racion de tres onzas de pollo asado, sin piel contiene 3 g de grasa.

Comida rapida

Comidas rapidas con frecuencia contienen excepcionalmente altas concentraciones de lipidos y puede aumentar el contenido total de grasa de la dieta a un nivel peligroso. El USDA informa de que el contenido en lipidos de comun de comidas rapidas: bacon cheeseburger, 37 g; gran taco, 32 g; sandwich de filete de pollo, 29 g; gran orden de patatas fritas, 29 g; sandwich de pescado frito con queso y salsa tartara, 29 g; sandwich de desayuno de croissant con huevo, bacon y queso, 28 g y un batido de vainilla, 22 g.

Horneados

Horneados normalmente contienen lipidos, a menudo en altas concentraciones, incluyendo una rebanada de pastel de pacanas, 27 g; una rebanada de pastel de crema de chocolate, 22 g; una crema lleno de clair chocolate, 16 g; un queso relleno Wienerbri¸d, 16 g; un trozo de canela coffeecake, 15 g y un pastel de medio anillos, 11 g. comprobar la informacion nutricional sobre productos horneados empaquetados para determinar el contenido de grasa por porcion y si el producto contiene grasas trans.

Nueces

Lipidos representan aproximadamente el 80 y el 90 por ciento de las calorias en nueces, informes de la clinica de Cleveland. A pesar de que contienen una alta concentracion de grasas, los lipidos son principalmente de grasas monoinsaturadas, que son mas saludables que las grasas saturadas o colesterol. El USDA National nutriente Database observa que una porcion de una onza de nueces contiene 13 a 22 g de lipidos, dependiendo de la variedad y el metodo de preparacion.