Lista de alimentos de acido citrico

icido citrico se produce naturalmente en algunos alimentos, especialmente frutas y es un aditivo comun en ciertos alimentos y bebidas. Sirve con diversos fines como un aditivo, explica la administracion de drogas y alimentos de Estados Unidos. icido citrico funciona como conservante, la lucha contra la degradacion y deterioro de los alimentos. Tambien ayuda a regular la acidez o pH, de productos alimenticios y un sabor agrio o acido se agrega a los alimentos y bebidas.

Citricos

Todos los citricos tiene natural de acido citrico. Las frutas citricas comunes incluyen limones, limones, naranjas, clementinas, mandarina y pomelo. Los diversos tipos de limones y limas tengan la mayor cantidad de acido citrico, que puede representan casi el 10 por ciento de su peso en seco, segun proyecto de ciencia de practicas de Oxford. Jugo y rellenos de frutas citricas naturalmente tambien contienen acido citrico. Jugo de limon es un ingrediente utilizado en una serie de productos, asi que siempre compruebe en las etiquetas.

Bayas

Bayas, con la notable excepcion de arandanos, contienen acido citrico de natural. Los que contienen cantidades superiores incluyen notas de fresas, frambuesas, arandanos, grosellas rojas y negras y uva espina, la pagina de intolerancia de acido citrico. Jugos de Berry, mermeladas, jaleas, mermeladas, pliegos y otras rellenos tambien contienen acido citrico.

Otras frutas

Muchos otros frutos tienen al menos bajos niveles de acido citrico de natural. Frutas exoticas, tales como la piña y el Tamarindo, suelen contengan el compuesto. Drupa o frutas de piedra, como cerezas, melocotones y albaricoques tambien tienen acido citrico. Zumos y otros productos hechos con estas frutas contienen acido citrico, demasiado. Tomates frescos y enlatados contienen acido citrico, asi como hacer productos a base de tomate, como jugos y salsas. Vino tambien tiene acido citrico, que se acumula durante el proceso de fermentacion y a veces se añade para sabor, señala la pagina de intolerancia de acido citrico.

Pan

Panes clasificados como sourdoughs, incluyendo pan de masa madre estandar, centeno, pumpernickel y pan de amistad Amish contienen acido citrico. Se añade a algunos fines saborizante, mientras que otros creacion acido citrico como un subproducto de la fermentacion.

Queso

icido citrico a veces se utiliza en la fabricacion de queso como un agente emulsificantes para el contenido de agua y aceite, y mejorar la textura y el cuerpo del producto final, explica la APAC Chemical Corporation. Se puede utilizar para la formacion de cuajada, asi, la ayuda y es mas comun en los quesos blandos, señala CheeseForum.org.

Otros alimentos

icido citrico se agrega a una variedad de otros alimentos y bebidas y puede encontrarse en las listas ingrediente envasado. Condimentos y aderezos probablemente contienen acido citrico, a menudo porque estan hechas con jugo de limon. Con sabor a frutas dulces y postres congelados a menudo tienen acido citrico, como la mayoria de los refrescos.