Lista de alimentos lento de hidratos de carbono

Vision general

Hoy, muchas de las dietas se basan en la idea de que no todos los carbohidratos son los mismos, y que el comer “carbohidratos lentos” es mejor que otros tipos de carbohidratos para perdida de peso y control de azucar en la sangre. Lentos de hidratos de carbono son las que digerir lentamente en que producen una lenta absorcion de glucosa, causando solo un modesto aumento de azucar en la sangre y los niveles de insulina en el cuerpo.

Funcion

La categorizacion de “lento” versus “rapidos” de carbohidratos se basa en el indice glicemico de alimentos, que mide la rapidez y significativamente un tipo particular de alimentos provoca aumentos en sus niveles de glucosa en sangre y la liberacion de insulina. Las dietas populares como la NutriSystem, zona y dieta Atkins siga la ideologia del indice glicemico para promover la perdida de peso. La idea detras de las dietas de indice glicemico es cuando usted come un tipo de alimento o hidratos de carbono que provoca un rapido aumento en su nivel de azucar en la sangre aumentara dramaticamente su liberacion de insulina, lo que potencialmente puede causar hambre y estimular el aumento de peso. Las dietas de indice glicemico bajo tambien se utilizan para ayudar a administrar la diabetes y reducir algunos factores de riesgo para otros problemas cronicos de salud como enfermedades del corazon.

Alimentos

Alimentos que contienen carbohidratos incluyen todos los panes, galletas, cereales, pasta y arroz, asi como mas de botanas alimentos, postres y dulces. Casi todas las frutas y verduras de almidon contienen hidratos de carbono, y incluso leche y yogur contienen cierta cantidad de carbohidratos. Vegetales almidon son dulces y papas blancas, guisantes, maiz y frijoles, mientras que la mayoria de las otras verduras contienen solo muy pequeñas cantidades de hidratos de carbono. Entre los alimentos que son los carbohidratos “mas rapidos” con la glucemia mas alto clasificacion de indice es panes de blanco, patatas de blanco, arroz blanco y marron y sandia, dice de la clinica Mayo. Azucar y alimentos que contienen azucares son mas altos en el indice glicemico. Tambien evitar carbohidratos de indice glicemico alto como banano, piña y bagel blanco o de otros productos horneados hechas con harina blanca.

Carbohidratos lentos

Los alimentos que contienen carbohidratos “lentos” o las clasificaciones de indice glicemico bajo incluyen guisantes, zanahorias crudas, manzanas, pomelos, mani, lentejas y frijoles. Leche descremada tambien contiene carbohidratos lentos. No almidon verduras contienen solo pequeñas cantidades de carbohidratos y tambien se consideran carbohidratos lentos; Estos incluyen la coliflor, brocoli, judias verdes, brotes de soja, quingombo, pimientos, ensaladas verdes, calabacin, tomates, pepinos, remolacha, apio, setas, alcachofas y esparragos. Ademas de leche, yogur tambien contiene carbohidratos lentos, junto con la soja, duraznos frescos y peras, cereales de salvado, harina de avena, mayoria de nueces y semillas y secado de granos.

Significado

Los defensores de las dietas que incluyen solo lento carbohidratos y dietas de indice glicemico bajo creen que estas elecciones de alimentos pueden ayudar a controlar o prevenir la diabetes de tipo dos, promover la perdida de peso, reducir el riesgo de enfermedad cardiaca y incluso prevenir el cancer. Aunque algunas pruebas cientificas apoyan estas reclamaciones, no concluyente investigacion medica ha demostrado que comer solo lentos carbohidratos o tras un glicemico bajo dieta de indice puede en realidad prevenir o tratar cualquier condicion de salud. Sin embargo, si se consumen alimentos en la dieta que causan las espigas rapidas en su azucar en la sangre y los niveles de insulina, podria desarrollar resistencia a la insulina. Resistencia a la insulina esta vinculada a muchos problemas de salud cronicos y enfermedades, incluyendo hipertension, escriba dos diabetes, trazos, enfermedades del corazon y la obesidad.