Lista de alimentos no procesados

El procesamiento de alimentos existe a lo largo de un proceso continuo. Completamente sin transformar alimentos se comen en su estado natural, raw. Un ejemplo de un alimento completamente sin transformar seria una zanahoria cruda. Un minimo procesamiento hace que algunos alimentos mas conveniente para comer. Ejemplos de alimentos minimamente procesados se puede limpiar pescado y carne descuartizado, zanahorias en lonchas para consumo facil, o alimentos que ha sido cocinado. Como la cantidad de procesamiento aumenta, la comida se mueve mas lejos de su estado natural, raw, cambiando a menudo su sabor, la textura y el valor nutricional; Sin embargo, no todos los alimentos crudos son completamente sin procesar.

Productos lacteos

El unico y verdadero alimentos lacteos sin transformar seria la leche cruda. Minimamente se procesan los productos elaborados con leche cruda.

Las grasas

Grasas existen en un verdadero estado sin transformar solo en su forma original. La mayoria de las grasas requieren una transformacion fisica o quimica se extrae como productos separados. Por ejemplo, mantequilla, debe separarse de la leche. Aceitunas deben ser presionados o tratados quimicamente para producir aceite de oliva.

Proteina

Al igual que las grasas, mayoria de carnes y pescado requiere procesamiento fisico para hacerlos listos para comer. Sashimi grado mariscos pueden consumirse crudo en su forma mas natural, pero que fisicamente se procesan.

Verduras

Las verduras en su estado natural, raw son sin procesar. Verduras sin transformar ejemplos de zanahorias, tomates, brocoli, verano squash, lechuga y coliflor. Verduras congeladas pueden ser cocidas o blanqueadas; vegetales enlatados generalmente se cocinan en la can. Legumbres secas pueden o pueden no haber sido quimicamente tratadas. Algas generalmente es cocinada antes de embalaje.

Frutas

Frutos en su estado natural, raw son sin procesar. Frutas sin transformar ejemplos de manzanas, naranjas y peras. Aceitunas generalmente son brined. Frutas congeladas pueden ser cocidas o blanqueadas; por lo general son cocinados frutas enlatadas. Frutos secos puede o puede no haber sido quimicamente tratadas.

Semillas y frutos secos

Semillas y frutos secos crudos son sin procesar. Muchos de los frutos secos y semillas, incluyendo las nueces de Brasil, nueces y castañas de caju, son tratados con calor durante el proceso de bombardeos y asados antes de ser vendido. Almendras de los Estados Unidos son pasteurizadas antes de ser vendido.

Azucar

Azucar en todas las plantas, incluyendo la caña de azucar y la remolacha, debe ser procesado para extraer el azucar como un producto independiente. Miel cruda, sin pasteurizar es una fuente de azucar sin procesar. Miel producida comercialmente normalmente se procesa antes de ser vendido. “Azucar” ha sido hervida y secos y puede han agregado de color.

Granos

Los granos menos procesados son granos integrales; Sin embargo, muchos de ellos se deben procesar fisicamente o tratamiento termico para que sean comestibles, incluyendo el arroz integral.

Huevos

Huevos crudos son sin transformar, pero no se deben consumir por razones de salud.