Lista de verduras cruciferas

No subestimar el poder de tener verduras cruciferas como parte de su dieta. Verduras cruciferas probablemente protegen contra ciertos canceres, como los canceres de la faringe de boca, laringe, esofago y estomago, segun el American Institute for Cancer Research. Contienen entiende, crambene, carbinol indol 3 y isothiocyanates, que han demostrado para disminuir los riesgos de cancer.

Verduras cruciferas comunmente conocidas

Brocoli y coliflor son comunmente conocidos verduras que se consideran verduras cruciferas. Es importante que tenga en cuenta que gran calor puede disminuir los efectos beneficiosos de estos vegetales. En lugar de ebullicion, vapor, sartenes o revuelo rehogar estas verduras. Si el sabor de estas verduras no es agradable para usted, pruebe con un poco de ajo, cebolla o hierbas. Tambien puede complementar el sabor con sal y pimienta. Brocoli y coliflor tambien pueden realizar una sabrosa adicion a una tortilla, cacerola o pasta.

Las hortalizas cruciferas

Col rizada, repollo y collard verdes son generalmente mas faciles en el presupuesto y faciles de cocinar. Pueden añadirse a los guisos o sopas o ligeramente salteados. Para probarlos en pastas o cazuelas. Se les pueden hacer mas atractiva con hierbas, sal y pimienta. Les de vapor para un plato facil o mejorar la nutricion de su plato principal agregandolas picado durante el proceso de coccion.

Ocasion especial verduras cruciferas

Bok choy, col china, berros y rucula no pueden utilizarse como comunmente, pero tambien son considerados verduras cruciferas. Berros y rucula pueden utilizarse en ensaladas. Bok choy y repollo chino pueden ser ligeramente salteado en aceite de oliva con un poco de ajo o se pueden poner en un sabroso stir fry. Tambien se puede usar en sopas y ensaladas.

Verduras cruciferas de raiz

Algunos vegetales de raiz tambien son cruciferas. Incluyen rabanos, nabos y chirivias. Estas verduras son mas fuertes en el gusto y pueden mezcladas en un revuelo fry con otros vegetales o ligeramente al vapor. Ellos hacen un gran plato de lado o una adicion tardia a sopas.