Yogur es un producto lacteo leche fermentada con cultivo bacteriano. El programa de medicina integrativa de la Universidad de Michigan recomienda yogur como parte de una dieta sana y equilibrada. Se recomiendan uno a tres porciones de lacteos por dia y yogur puede hacer uno o todos estos porciones. Yogur helado es un excelente, bajo graso sustituto helado y esta disponible en una variedad de sabores.
Nutrientes
El sitio “Los alimentos mas saludables del mundo” recomienda yogur, porque tambien es rica en nutrientes, incluyendo minerales esenciales y vitaminas para el general cuerpo de salud. Minerales en el yogur incluyen el calcio, magnesio, potasio, fosforo, selenio y el zinc, que son importantes para la formacion saludable de las celulas, huesos, dientes y para la funcion de los nervios y el sistema inmunologico. El Asesor de productos lacteos de Reino Unido informa que trata de yogur helado y yogur tambien es rico en vitaminas solubles de agua esencial soluble y grasa. Estos incluyen vitaminas B 2, 12 B y B 1. Cuando se realiza el yogur helado de leche enriquecida, tambien contendra la grasas solubles vitaminas a y D.
Salud digestiva
Yogur helado contiene los beneficios digestivos de probioticos. El sitio Web de salud AskDrSears.com explica que las bacterias de acido lactico utilizadas para producir el yogur incluye Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaris. Estas bacterias mejoran la funcion digestiva, reducen las reacciones alergicas y pueden ayudar en la digestion de la lactosa en personas con intolerancia a la lactosa. Yogur tambien ayuda a disminuir los sintomas de la enfermedad inflamatoria intestinal, o IBD.
Salud cardiovascular
Yogur, incluyendo variedades congeladas, tambien ayuda a mantener y mejorar la salud del corazon y los vasos sanguineos, ayudando a convertir la fibra en grasas saludables que promueven los niveles de colesterol bueno. Esto ayuda a aumentar los niveles de colesterol saludable llamadas lipidos de alta densidad, o HDL y disminuir los niveles de lipidos insalubres de baja densidad, o LDL. El sitio de salud “Los alimentos mas saludables del mundo” toma nota de que este efecto puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluyendo el colesterol alto, la presion arterial alta y la ateroesclerosis, o el endurecimiento y el estrechamiento de las arterias.
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