Olive Garden camarón & de pollo Carbonara & nutrición

Visión general

Fundada en 1982, Olive Garden ofrece platos italianos de estilo familiar como lasaña, espaguetis, fettuccine Alfredo y parmigiana de pollo. El menú está inspirado en el clásico de la cocina Toscana; el propietario de la cadena de restaurante, Darden Restaurants Inc., ha establecido una escuela de cocina para chefs de Olive Garden en una aldea de Toscana del siglo XI.

Carbonara tradicional

Según “Le Cordon Bleu Inicio colección: Pasta,” carbonara es una salsa cremosa con tocino, yemas de huevo y queso parmesano. La versión de Cordon Bleu de esta receta pide a hervir pasta, incorpore juntos ocho yemas de huevo y las yemas con perejil y la pimienta de la temporada. Para cocinar la mezcla de yema, añadir 3 cucharadas del agua hirviendo de pasta plus aproximadamente 4 onzas de parmesano rallado. Añadir esta mezcla a la pasta de buen drenaje, permitiendo que el calor de la pasta para cocinar los huevos. Antes de servir, agregar el tocino desmenuzado y perejil.

Carbonara de Olive Garden

Versión de Olive Garden del plato es ligeramente diferente. Incluye pollo y camarones con bucatini pasta. Estos elementos se lanzaron con salsa de crema de parmesano, bacon y pimientos rojos. El plato es luego cubierto con pan rallado y al horno.

Calorías de grasa &

De acuerdo con información de nutrición de Olive Garden, el pollo y camarones Carbonara tiene calorías 1.440 y 88 g de grasa, con 38 de los gramos de grasa saturada. La Comisión Consultiva de la directrices de dietéticos 2010 señala que se debe limitar su grasa saturada a menos de un 7 por ciento de su total de calorías diaria. Para la dieta de 2.000 calorías promedio, esto agrega hasta 140 calorías de grasa saturada. Este plato, con 38 g de grasa saturada, le da 342 calorías de la grasa saturada más que doble su recomendación diaria.

Sodio

Este plato contiene 3.000 mg de sodio. De acuerdo con la Comisión Consultiva de 2010, esto es doble cuál debe ser su consumo diario de sodio. Aunque las directrices dietéticas de 2005 del Gobierno un tope a la ingesta de sodio permitidos a 2.300 mg por día, muchos estadounidenses tienen hipertensión arterial que el Comité considera que es necesario reducir el consumo de sodio recomendada para todas las edades a 1.500 mg por día.

Hidratos de carbono

Hay 80 g de carbohidratos en este plato, resultando en un total de 320 calorías de carbohidratos. Mientras que este plato no contiene un número excedo de carbohidratos, tenga en cuenta que también no contiene ninguna de las fuentes de carbohidratos ideal propuestas por directrices la Comisión 2010, tales como los granos integrales, verduras, frutas, guisantes y frijoles.

Alternativas de menú saludable

Olive Garden marca sus opciones de menú más saludables con un indicador de la “Tarifa de jardín”. Estos platos son más bajos en grasa, calorías, carbohidratos y sodio que más otras opciones de menú. Platos de bajo contenido de grasa se marcan con una rama de olivo, que indica una entr e con menos de un 30 por ciento de las calorías de la grasa. Si estás viendo su peso, elija una de estas opciones de menú en su lugar.