¿Qué puedo comer con alergia a la leche?

Visión general

La alergia a los alimentos más comunes en los Estados Unidos entre los niños es Láctea. La Academia Americana de alergia, asma e inmunología afirma que la alergia a la leche afecta a 2,5 por ciento de los niños en los Estados Unidos, pero la mayoría superan la alergia a los 16 años. Tener una alergia láctea limita los tipos de alimentos y bebidas que pueden consumir como subproductos lácteos se encuentran en diversos alimentos, como carnes de almuerzo, panes y chocolate.

Definición

Alergia a la leche es hipersensible respuesta del sistema inmunitario a ciertas proteínas que se encuentran en la leche de vaca. Una de las proteínas más común que las personas son alérgicas a es el gluten. Muchos productos libre de gluten están disponibles y se consideran seguros para las personas con una alergia a los Láctea. Cuando se ingirieron productos lácteos por alguien con una alergia a los láctea, su sistema inmunológico crea anticuerpos para combatir las proteínas incomprendidas. Esto conduce a la liberación de histamina y los síntomas de una reacción alérgica, de acuerdo con la clínica Mayo.

Alimentos para comer

Los mejores alimentos para comer si tiene una alergia a productos láctea son alimentos que están certificados a vegan. Vegan productos no contienen ningún productos animales o subproductos. Estos alimentos no tienen ningún rastro de lácteos y pueden ser consumidos sin precaución, de acuerdo con KidsHealth. Otros alimentos que pueden ser seguros comer son alimentos etiquetados como “libre de productos lácteos” o “libre de gluten.” Si hay espacio para la incertidumbre, hable con un médico antes de comer. Manténgase alejado de alimentos procesados y centro de la dieta sobre frutas naturales, verduras y granos integrales.

Alimentos para evitar

El mejor tratamiento para la alergia a la leche es evitar la ingestión de productos de leche de vaca. Leer cuidadosamente las etiquetas de producto y familiarizarse con los diferentes nombres que se utilizan para productos lácteos. Ingredientes comunes que pueden causar reacciones alérgicas son: caseína, saborizante de mantequilla, caseína lactoalbúmina, lactosa, suero de leche o sodio, de acuerdo con KidsHealth.

Examen

El Gobierno federal requiere productos manufacturados a revelar todos los alergenos posibles en los alimentos o los envases de bebidas. Leer las etiquetas de advertencia en el producto antes de consumir.

Precaución

Ingesta de productos lácteos pueden provocar una reacción alérgica grave, llamada “shock anafiláctico.” Shock anafiláctico puede conducir a la muerte si no tratados sin demora, con arreglo a MedlinePlus. Shock anafiláctico hace que la víctima desarrollar síntomas tales como urticaria, dificultad para respirar y un pulso débil.