Reglas de cocina para la seguridad y la higiene

Las bacterias y otras enfermedades abundan en muchas areas, pero la cocina es particularmente susceptible a cuestiones de higiene, gracias a la presencia de carne cruda y otros alimentos. Y si no fuera suficiente, superficies calientes, electrodomesticos y cuchillos afilados hacen de la cocina una cama caliente para las enfermedades y los accidentes. Hay algunas cosas que puede hacer, sin embargo, para que tu cocina un lugar seguro y saludable para la preparacion de alimentos.

Las bacterias

E. coli y salmonella es solo dos de las muchas bacterias que pueden proceder de las carnes crudas o incluso poco cocidas como la carne de aves de corral. Para reducir el riesgo de ingestion de esta bacteria, asegurese de que todas las superficies se limpian regularmente, especialmente despues de manipular carne cruda, usando anti bacteriana limpiador. Sus manos y otras herramientas de preparacion de alimentos como cuchillos y tablas de cortar deben ser limpia y limpian regularmente. Contaminacion cruzada puede ocurrir cuando se utilizan varios utensilios de cocina, asi que asegurese de lavarse las manos cada vez que usted manejar carne cruda o incluso cocida para evitar la propagacion de las bacterias. Cocinar carne de fondo tambien es clave para matar las bacterias. Carne de aves de corral deben ser cocinada a una temperatura interna de 165 grados, mientras que la carne de cerdo debe cocinar a 160 grados.

Rincones y grietas

Higiene de la cocina adecuado significa permanecer atentos incluso en las zonas que no puede ver. Se derrumba y particulas de alimentos se pueden obtener en todo tipo de areas de la cocina, que potencialmente puede atraer a ratones y otros animales pequeños, que pueden dejar atras animal residuos un peligro grave para la salud. Tomar tiempo cada pocos meses para sacar su major aparatos frigorificos, lavavajillas, gama, etc. y barrer y mop para eliminar particulas de alimentos y otros escombros. Asegurese de desconectar el dispositivo antes de moverlo para evitar accidentes electricos. Usando desinfectante todo sobre la cocina siempre es una gran idea. Nunca se saben que germenes y bacterias pueden ser que acechan en cualquier area de la cocina.

Bordes afilados y el calor

Los niños siempre deben ser supervisados mientras que en la cocina, como plantea numerosos peligros. Cuchillos de lugar y otros objetos fuera del alcance de los niños mas nitidas. Tambien tenga en cuenta de platos en el lavaplatos que podrian estar disponibles a los niños para obtener acceso a. Asegurese de que los cables de dispositivo no se ciernen sobre los contadores. Especial atencion a la estufa, horno y cualquier elemento en o sobre el mismo. Controles de pan colgando sobre el borde pueden plantear un riesgo de perjuicio grave a los niños. Mantener los alimentos en calor lo suficientemente alta como para cocinar y asegurese de que tiene de levadura o un extintor de incendios a mano para inundar las llamas de un incendio correctamente para evitar incendios de grasa.