Una lista de carbohidratos sin refinar

La comida tiene un proposito para suministrar su cuerpo con la energia que necesita para mantener en funcionamiento y reparacion de si mismo. Hidratos de carbono, que incluyen azucares simples y almidones, suministran la mayor parte de la energia de su cuerpo. Carbohidratos pueden ser clasificados como refinado o refinar. Carbohidratos refinados han sido procesados y carecen a menudo de vitaminas, minerales y fibra. Carbohidratos tambien pueden clasificarse como simples o complejas; hidratos de carbono simples y complejos pueden ser refinadas. Alimentos sin refinar no ha sido alterado por procesamiento.

Granos integrales

Granos enteros son carbohidratos complejos que pueden ser refinados o refinar. Granos integrales contienen el nucleo de grano entero, incluyendo el salvado, germen y endospermo porciones. Granos refinado enteros tienen el salvado y el germen eliminado a traves del proceso de fresado. El proceso de refinado hace que los granos mas finos y le da una mayor durabilidad. Sin embargo, refinacion tambien quita hierro, fibra y vitaminas del complejo B. Granos refinado integrales incluyen arroz blanco, que se produce cuando el arroz se somete a un proceso de refinado, pan blanco, pasta y harina blanca, usados en pasteles y otros productos horneados. Granos sin refinar incluyen palomitas de maiz, harina de avena, arroz salvaje y quinua.

Frutas

Frutos en su forma natural son carbohidratos sin refinar. Frutas frescas proporcionar un numero de vitaminas, especialmente vitaminas a y C, asi como minerales y fibra. Mayoria de los estadounidenses no reciben suficiente fibra; las mujeres requieren g 25 y 38 de hombres g. fibra no contiene nutrientes, pero ayuda a mover los alimentos a traves del intestino. Fibra soluble se une al colesterol en el intestino y reduce el colesterol de baja densidad, el colesterol “malo”, desde el cuerpo. Pueden refinar en jugos de frutas. Frutos en su forma natural son carbohidratos sin refinar. Frutas frescas proporcionar un numero de vitaminas, especialmente vitaminas a y C, asi como minerales y fibra. Mayoria de los estadounidenses no reciben suficiente fibra; las mujeres requieren g 25 y 38 de hombres g. fibra no contiene nutrientes, pero ayuda a mover los alimentos a traves del intestino. Fibra soluble se une al colesterol en el intestino y reduce el colesterol de baja densidad, el colesterol “malo”, desde el cuerpo. Pueden refinar en jugos de frutas.

Verduras

Verduras frescas son sin refinar, pero pueden ser refinadas por la cocina. Verduras de la cocina para tiempos mas largos destruye mas vitaminas y minerales. Patatas fritas francesas, por ejemplo, pueden perder el 90 por ciento de su contenido de vitamina C. Comer verduras crudas o cocer como corto tiempo posible. Vegetal perder alrededor de 50 por ciento vitaminas menos cuando al vapor frente al punto de ebullicion.

Las legumbres

Las legumbres sin refinar incluyen los frijoles, guisantes, frijoles de soya, mani y lentejas. Las legumbres son una fuente de proteina buena, asi como una buena fuente de hierro, acido folico, potasio y fibra. Las legumbres son carbohidratos complejos. Cacahuetes son refinados cuando en mantequilla de mani o aceite de cacahuete. Overcooking legumbres puede quitar las vitaminas y minerales.