Ventajas y desventajas de los alimentos OGM

Organismos modificados geneticamente, o los OMG, son los organismos cuyo material genetico o ADN ha sido alterados deliberadamente para incorporar genes de otra especie. Segun el proyecto del genoma humano, los organismos modificados geneticamente estan diseñados para conferir ciertas ventajas para las plantas y animales en cuestion y utilizan actualmente agricolas a lo largo de los Estados Unidos. Los alimentos OGM son las derivadas de plantas y animales que han sido objeto de modificacion genetica. La tecnologia utilizada para crear los alimentos OGM ofrece beneficios y riesgos.

Mayor rendimiento

Cultivos de OMG alimentarios han sido alterados geneticamente tener ciclos mas cortos de crecimiento, una mayor resistencia a los insectos y enfermedades, mayores rendimientos y mayor valor nutricional. Animales de OMG han aumentado la produccion tambien. Por ejemplo, las vacas lecheras pueden producir mas leche. La Organizacion Mundial de la salud, o la OMS, afirma que los mayores rendimientos ofrecidos por los animales y las plantas OMG pueden permitir a los precios de los alimentos a soltar mientras se convierten en fuentes de alimento mas abundantes.

Menor impacto ambiental

Algunos cultivos de alimentos tienen muchos impactos ambientales negativos debido a la erosion, las necesidades de riego y el uso intensivo de plaguicidas y herbicidas. Acuerdo con el proyecto del genoma humano, cultivos de OMG han sido diseñados para abordar especificamente estas cuestiones. Cultivos resistentes a las enfermedades e insectos requieren menos productos quimicos nocivos. Las plantas que estan diseñadas para ser resistentes a la sequia requieren menos riego, lo que ahorra agua y disminuye la erosion.

Seguridad

Oponentes de alimentos OGM plantean dos preocupaciones con respecto a su seguridad: la introduccion de nuevos alergenos y la creacion de agentes patogenos resistentes a los antibioticos, a veces llaman “superbugs.” Como los genes se insertan en una especie de otro, nuevas proteinas se haran mayo tienen la capacidad de causar reacciones alergicas en algunas personas. Ademas, la tecnologia utilizada para crear los alimentos OGM se basa en la insercion de genes de resistencia a los antibioticos en algunas plantas, acuerdo con el proyecto genoma humano. Es posible que durante la digestion, estos genes podian ser insertados en las bacterias que viven en el intestino y causan bacterias resistentes a los antibioticos. Deben estas bacterias infectan a los animales y los seres humanos, podrian disminuir nuestros recursos para luchar contra ellos.

Contaminacion

Porque el sol, viento, agua, aves e insectos no estan obligados por las lineas de la propiedad, hay preocupacion que puede ocurrir polinizacion cruzada entre cultivos de OMG y cultivos de OMG no en las inmediaciones, con el resultado que pueden introducirse inadvertidamente alteraciones geneticas a los cultivos de OMG no. Sin duda para el agricultor que ha elegido para cultivar alimentos OGM no, esto se veria como una gran desventaja.

Perdida de la biodiversidad

Con todas las ventajas que ofrece a los agricultores por alimentos OGM, como mayores rendimientos y las necesidades de la disminucion de energia, hay preocupacion legitima que agricultura sera convertido en dominada por cultivos y animales que han sido modificados geneticamente. Esto se podria traducir a una perdida de la biodiversidad, lo que significa que muchas otras variedades de plantas y animales ya no estara disponibles.